Пиріг Незалежності – 2026

                У 2024 році незалежна гастрономічна ініціатива «Пиріг Незалежності» була започаткована групою небайдужих українців, які прагнули створити нову національну традицію - родинний пиріг, як символ єдності, регіонального різноманіття та культурної пам’яті. Основна мета проєкту — надати Дню Незалежності гастрономічного образу, аналогічно тому, як Великдень асоціюється із паскою, а Різдво — з кутею.
                Цього року їzhakultura запустила новий проєкт у рамках ініціативи. Завдання — залучити відомих блогерів і гастроентузіастів до створення авторських варіантів «Пирога Незалежності», публікації їхніх рецептів і процесу приготування у соціальних мережах — з метою широкої популяризації й формування активної аудиторії.
                Це логічне продовження "першого сезону", підтриманого широким медіаформатом, зокрема «Сніданок з 1+1» та ТСН — які висвітлювали активності проєкту у масштабі країни.
До нового сезону проєкту їzhakultura залучила блогерів, гурманів та гастроентузіастів до створення власних версій «Пирога Незалежності» — солодких і солоних, традиційних і сучасних.

                У межах ініціативи проводиться національний конкурс «Мій Пиріг Незалежності», який об'єднує історії про кулінарні традиції, регіональні смаки та домашню випічку українців. Конкурс спрямований на дослідження гастрономічних практик різних регіонів України, заохочення до вивчення родинної історії, збереження кулінарної спадщини, популяризацію родинних рецептів та традиції випікання пирога до Дня незалежності України.
                У 2026 році організаторами започатковано окрему номінацію для громад, спільнот та колективів. Відтак участь у конкурсі можуть брати як окремі учасники, так і колективи, територіальні громади, села, вулиці та інші об'єднання.

Для участі у конкурсі необхідно до 24 серпня 2026 року заповнити анкету за посиланням: https://web2.gradus.app/survey/pyrih.

Детальна інформація про умови проведення конкурсу та перебіг ініціативи доступна на офіційних інформаційних ресурсах організаторів:

- офіційна сторінка конкурсу: https://www.instagram.com/pyrih_konkurs/

- офіційна сторінка ініціативи https://www.facebook.com/pyrih.ua/

- проєкт про гастрономічну культуру України https://yizhakultura.com/project/24.

                Рецепти авторських пирогів публікуються в соціальних мережах їх авторів, а також на сторінці партнера проєкту - торгової марки "Духмяна Хата", який підтримує ініціативи збереження національної культури та традицій.

                                                               

Партнер
проєкту

Український Всесвіт: трейлер

   Культура – це життєва сила суспільства: історія, традиції, мистецтво, самобутність народу. Система культури – це живий процес, який постійно рухається, розвивається, видозмінюється. Мало яка сфера суспільного життя в Україні була останніми роками настільки успішною, як культура – нові театральні постановки, фестивалі, що відроджували депресивні міські простори, виставки, нові художні та документальні фільми, що збирали повні зали глядачів та призи фестивалів – імпульс, який дав Євромайдан, призвів до справжнього культурного буму.

     В культурі закарбована пам’ять народу. Культура виступає єдиним механізмом передачі соціального досвіду від покоління до покоління, від епохи до епохи. Культура - це завжди спадщина, яка залишається на майбутнє, тож сьогодні анонсуємо наш новий відеопроєкт - проєкт про українську культуру на сторінках книг.

Підготувала: бібліограф ІІ категорії Титаренко Валентина

«Звичаї нашого роду»: Різдво

 Віртуальна етновиставка

До Різдва - 07.01

"Смачного від Енея"

9 вересня Україна відзначила 251 рік від дня народження українського письменника, поета, драматурга та засновника нової української літератури — Івана Петровича Котляревського, чиє ім’я безпосередньо повязане з Придунайським краєм та містом Ізмаїл. Найвідомішим твором письменника є бурлескно-травестійна поема «Енеїда» – перший твір, написаний живою українською мовою, на народній основі.

Цього року виповнюється 178 років від дня першої публікації повного видання. Цим твором автор довів, що і й у рамках бурлескного жанру можна правдиво показати життя народу і висміяти його ворогів.

Вражає й кулінарна обізнаність автора. Він згадує десятки народних українських страв. Яку тільки їжу не вживали герої його поеми! А все ж це розповюджені селянські страви, які були добре відомі кожному українцеві. 

З нагоди свята пропонуємо поринути у кулінарне розмаїття, що його так вдало відтворив письменник.

На полтавських краєзнавчих читаннях, присвячених 250-й річниці від дня народження І.П. Котляревського, що пройшли 4-5 вересня 2019 року, серед багатьох цікавих доповідей на особливу увагу заслуговує розвідка Артеменко Р.І. "Дослідження літературної кухні І. Котляревського як одна із форм роботи на уроках української літератури" та додаток до неї "Окремі страви та рецепти з "Енеїди" І.П. Котляревського". 

Виявляється, що більшість "наїдків і напитків" не вживаються у наш час або ж мають інші назви. Цікаво?