Предновогодние хлопоты: Тортики

Журнал "Единственная"(№12, 2011г.) радует своих читательниц новыми оригинальными рецептами тортиков - елочек.

Предновогодние хлопоты: год Дракона

Очень необходимая информация для  любителей новогодних животных представлена читателям на страницах свежего номера журнала "Единственная"

Предновогодние хлопоты: Dolce Vita

Самое время для «сладкой жизни» — новогодняя ночь, когда мы забываем об ограничениях и угощаемся всем, чем захочется, - заботится о нашем здоровье журнал «Крестьянка». В том числе — разнообразными сладостями. Поэтому мы предлагаем вам несколько вариантов десерта, на любой вкус — привычные тортики, традиционные печенюшки и элегантные фруктовые фантазии. А вот завтра можно и на диету сесть, и разгрузочный день устроить. В наступившем новом году…

Творожное облако

Из муки, 100 г крахмала, половины масла, 50 г сахара, щепотки соли и 1 яйца замешиваем тесто, заворачиваем в полиэтиленовую пленку и ставим в холодильник. Готовим    фруктовую    начинку.

Стакан вишневого сока доводим до кипения с 50 г сахара. 40 г крахмала разводим холодной водой, вливаем в сок. Когда снова закипит, добавляем в подготовленную начинку и снимаем с огня. Оставшееся масло взбиваем со 150 г сахара, добавляем по одному 4 яйца. Соединяем с творогом, крахмалом (30 г), разводим сливками, кладем лимонную цедру. Охлажденное тесто вынимаем, раскатываем на посыпанной мукой доске и выкладываем в смазанную жиром форму; края теста прижимаем к бортику. Сверху раскладываем начинку, на нее – творожную массу. Выпекаем 1 час 10 минут в духовке на самом нижнем уровне при температуре 175 градусов. Даем остыть. Оставшуюся начинку кипятим около минуты в оставшемся вишневом соке, откидываем на сито, украшаем верх торта и посыпаем фисташками и сахарной пудрой.

500 г диетического творога, 150 г муки, 170 г крахмала, 250 г сливочного масла или маргарина, 250 г сахара, 5 яиц, полтора стакана вишневого сока, 200 мл сливок, 6 г лимонной цедры, соль по вкусу, чайная ложка сахарной пудры, фисташки для украшения, а также начинка: например, ревень, нарезанный кусочками, а можно взять яблоки, груши, сливы, очищенные и нарезанные на дольки.

190 лет со дня рождения Николая Алексеевича Некрасова

Некрасов Николай Алексеевич (1821 — 1878) родился 28 ноября (10 декабря н.с.) в местечке Немирове Подольской губернии в семье мелкопоместного дворянина. Детские годы прошли в селе Грешневе, в родовом имении отца, человека деспотического характера, угнетавшего не только крепостных, но и свою семью, чему стал свидетелем будущий поэт.

Ф. Достоевский о Некрасове: "Это было раненое в самом начале жизни сердце; и эта-то никогда не заживавшая рана его и была началом и источником всей страстной, страдальческой поэзии его на всю потом жизнь".

В изображении повседневного быта городских низов, крестьянских будней, женской доли, мира детства "муза мести и печали" поэта особенно чутка к несправедливости, к человеческой боли.

МАША

Белый день занялся над столицей,
Сладко спит молодая жена,
Только труженик муж бледнолицый
Не ложится — ему не до сна!

Предновогодние хлопоты: лесная терапия

У искусственных елей много плюсов. Но у живой елки достоинств гораздо больше. Ведь помимо красоты, делится со своими читателями журнал «Крестьянка», 2010 год, 12 номер, елка приносит в дом аромат хвои и здоровье.
Эфирное масло ели стимулирует систему кровообращения, помогает предотвратить переутомление.
Бактерицидные свойства ели делают праздничное дерево хорошей профилактикой гриппа, ОРЗ, ОРВИ.
Хвойные ванны успокаивают нервную систему, налаживают сон, снимают спазмы.
При начинающейся простуде поможет ингаляция с горячим настоем любых хвойных деревьев.